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云南火腿月饼做法大全窍门,云南火腿月饼做法大全窍门***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南火腿月饼做法大全窍门的问题,于是小编就整理了5个相关介绍云南火腿月饼做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南硬壳火腿月饼的做法及配方?
  2. 夏妈火腿月饼的做法?
  3. 火腿月饼的做法及配方?
  4. 苏式火腿月饼怎么做好吃?
  5. 哪个牌子的云南火腿月饼最好吃?

云南硬壳火腿月饼的做法及配方

水油皮:中筋粉204克,细砂糖21克,水96克,猪油54克。

油酥面粉180克,猪油90克。

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(图片来源网络,侵删)

1、水油皮和油酥材料分别揉成面团。水油皮因为要揉到有弹性最好,我直接丢面包机搅的。揉到光滑有弹性即可。

2、油酥里的猪油成软化状态即可,不需要融化成液态。

3、按水油皮:油酥 4:3的分量切割成小芥子。水油皮包上油酥,捏成丸子从上到下擀成长条形卷起来。

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4、松弛15分钟,盖上保鲜膜,防止表皮风干,用擀面杖压一下。

夏妈火腿月饼的做法?

馅料:云南火腿250g,熟中筋面粉100g,白砂糖30g,蜂蜜70g,猪油60g,白芝麻20g,咸蛋黄10颗

饼皮:中筋面粉320g,黄油60g,猪油40g,玉米油40g,水50g,盐2g,蜂蜜30g,白砂糖30g,蛋清30g

云南火腿月饼做法大全窍门,云南火腿月饼做法大全窍门视频
(图片来源网络,侵删)

做法步骤

1. 取出云腿。

2. 切掉皮。

火腿月饼的做法及配方?

馅料:云南火腿250g,熟中筋面粉100g,白砂糖30g,蜂蜜70g,猪油60g,白芝麻20g,咸蛋黄10颗

饼皮:中筋面粉320g,黄油60g,猪油40g,玉米油40g,水50g,盐2g,蜂蜜30g,白砂糖30g,蛋清30g

做法步骤:

1. 取出云腿。

2. 切掉皮。

用料

【月饼馅】宣威火腿 300g

【月饼馅】熟粉 110g

【月饼馅】蜂蜜 90g

【月饼馅】白砂糖 45g

【月饼馅】猪油 100g

【月饼馅】冬瓜糖 80g

【月饼馅】糖粉 60g

【油皮】猪油 100g

【油皮】水 60g

你好,火腿月饼是一种美味的传统中秋节食品。以下是火腿月饼的做法及配方:

配料

- 皮料:

- 200克中筋面粉

- 30克糖粉

- 50克植物油

- 100毫升

- 馅料:

- 200克熟火腿肉

- 50克红薯

苏式火腿月饼怎么做好吃

苏式火腿月饼是一种传统的中式糕点口感独特,风味鲜美。以下是一个简单的做法供您参考:

材料:

- 中筋面粉 250 克

- 植物油 60 克

- 糖粉 30 克

- 水 80 克

- 火腿馅 250 克

- 糯米粉 50 克

- 红曲粉 适量

哪个牌子的云南火腿月饼最好吃?

虹山面粉厂的最好吃,建厂八十年了,老昆明人都认可“如愿”牌子的良心产品,不打广告,价格实惠。虹山面粉厂的火腿月饼买来切开,跟嘉华的火腿月饼一比,自然见分晓。我没有刻意比过,是个大姐切开以后给我看,我对比了觉得好,她才告诉我是“如愿”牌的火腿月饼。还好我们家只吃虹山面粉厂的“如愿”产品

云南的火腿月饼品牌多,但业内懂行的人会悄悄告诉你,他们在昆明买月饼自己吃,大都去青年路上的经贸宾馆订。我是听人说,求证过几位在昆明工作的中国烹饪***,回答是肯定的。

云腿月饼好吃的火腿不硬不柴,建议少吃点,饼皮是非要猪油拌面粉做的,油太大,多吃不健康,另火腿要陈年发霉绿的才是正宗的,现在那个用这样好的火腿来做月饼?所以无所谓吃不吃了!比较好又价格不虚高的有曲靖农校的,昆明吉庆祥的,最贵是嘉华的,暴利。不建议买。

虹山面粉厂的最好吃。不油不腻,面粉好,火腿也不咸。超市、摊点不见卖,“酒香不怕巷子深”,想吃还得去虹山的面粉厂门口购买。其他的根本吃不成,越做广告的越不好吃,特别是跳舞得那个。

到此,以上就是小编对于云南火腿月饼做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南火腿月饼做法大全窍门的5点解答对大家有用。