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云南咸菜做法大全萝卜,云南咸菜做法大全萝卜怎么做

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南咸菜做法大全萝卜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南咸菜做法大全萝卜的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南怎样淹萝卜丝咸菜?
  2. 腌云南的腊腌菜做法?
  3. 云南腌菜排名前十名?

云南怎样淹萝卜丝咸菜?

白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒大料各10克,味精适量,水2000克。

先将萝卜择洗干净然后切成萝卜丝晾晒至八成干备用;香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜丝拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红***。质地筋脆,味道酸辣。

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(图片来源网络,侵删)

腌云南的腊腌菜做法?

首先我们选择一些苦菜。然后把苦菜晒干。晒干以后清洗。干净了以后再晒干。

然后我们就可以青菜切成条状,然后带上胶皮手套。放些盐巴味精,花椒粉

然后再放一些秘制的星秘制的香料,然后把菜反复的揉。

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(图片来源网络,侵删)

差不多以后放进泡菜坛子

晒干的苦菜切成细小的段,如果喜欢长的可以切长点,叫长腌菜,喜欢短的就切短点。

切好的菜放在大盆里。

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(图片来源网络,侵删)

红糖加开水,变成浓稠的糖稀。

4.准备好辣椒粉等配料

5.菜里撒入盐。

云南腌菜排名前十名?

1、云南玉溪泰恒润华新平腌菜

2、云南德宏傣族傣味老坛辣腌菜

3、云南临沧农家自制水腌菜

4、云南大理弥渡建林酸腌菜

5、云南大理弥渡老坛酸腌菜

6、云南腾冲腊腌菜

7、云南曲靖阿诗玛韭菜花腌菜

8、云南德宏芒市水腌菜

9、云南腾冲粟树园腊腌菜

10、云南大理宾川老坛酸菜

到此,以上就是小编对于云南咸菜做法大全萝卜的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南咸菜做法大全萝卜的3点解答对大家有用。