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贵州蒜苗的做法大全,贵州蒜苗的做法大全图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州蒜苗做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州蒜苗的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州泡蒜瓣做法?
  2. 贵州活菜做法?
  3. 韭黄和蒜苗怎么做最好吃?

贵州泡蒜瓣做法?

泡蒜瓣做法醋泡大蒜:1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分

2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大半缸即可,另外用同样大小的缸一口,备用

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(图片来源网络,侵删)

3.每天早晚各换缸一次,这样,蒜头腌制均匀,腌至15天后,即成咸蒜头。

4.捞出蒜头,在席上晾晒,每天翻动一次,晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。

5.将咸蒜头装坛,轻轻压紧,待装到坛子3/4时,将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片,以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧,用三合土封好,2个月后即可食用。如密封贮藏,可以长期保存

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贵州活菜做法?

少许橄榄油和五花肉下锅炸至金黄,而且五花肉炸干,乘出(我们说的油渣

炸五花肉剩下的油留锅(油多不怕,锅底就是要油多)放入蒜片,姜片辣椒酱爆炒

炒到辣椒酱出红油加入盐,鸡精,上好的花椒粉翻炒一下加入矿泉水货高汤

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(图片来源网络,侵删)

最后倒入上面炸好的五花肉,蒜苗,豆芽熬制一下就可以汆烫各类蔬菜吃了

韭黄和蒜苗怎么做最好吃

贵阳美食团悉心为你解答!韭菜蒜苗炒蛋可好吃了, 1.将韭菜切小段

2.将蒜苗切小段

3.将生姜切丝

4.在烧热的锅中放入食用油,放入盐,放入鸡精爆香后取出

5.放入用香油打好的蛋液

6.放入蒜苗小火翻炒均匀

7.放入腊肠翻炒,放入老抽

8.放入米饭翻炒均匀

9.放入韭菜翻炒均匀,继续翻炒变色即可


韭黄和蒜苗这样做好吃

一、韭黄的做法:

在做肉丝炒韭黄时,加入提前泡发的海米及海米水,炒出来的韭黄更好吃。

所用食材有:韭黄、海米、五花肉、葱、姜

1、提前将海米清洗干净,用温水泡上,水以没过海米为好。

2、将韭黄洗净,控干水分,切成适中的段(将切好后的上半部分和下半部分,分开放,因为粗细不同,炒制需要的时间不一样)。

3、将五花肉洗净,切成细丝,葱、姜也切丝。

4、起锅放油,油热后先放入五花肉丝煸炒一会,放入葱丝、姜丝,放泡好的海米后,沿锅边放入少许白醋翻炒一会,使白醋挥发一下,后放入料酒白糖,再加入少许泡海米的水,翻炒均匀,加入生抽翻炒后,先放入较粗的菜梗,翻炒一会,再把其余的菜放入,炒几下,出锅前依个人口味加入盐和鸡精,即可。

二、蒜苗的做法:

1、蒜苗择去老、硬的部分,清洗干净,斜切成段(这样切更易成熟和入味)。

韭谢谢邀请~

俗话说韭黄炒鸡蛋,越吃越下饭。。。

韭黄含丰富的矿物质钙,铁和磷能增强体力,增进食欲,既营养又健康。

蒜苗配腊肉不得不说是人间美味佳肴,蒜苗炒腊肉属于湘菜,一块大肉用涂抹上适量的盐,然后把表层晒干,加上生抽,白酒,糖,腌制一天左右,然后在晒上几天,干硬即可,在碰上妖娆的小蒜苗,简直是人间仙境。。。


这两种菜呢,第一种我特别喜欢吃,蒜苗总觉得就是大蒜演变来的。

分别说说这两种菜怎么做好吃,先说韭黄吧,记得以前第一次吃这个是时候,说实话,感觉还真的不怎么好吃,还有一股怪味!但是慢慢的发现它有它独特的美味,怎么做又能保证它的本味,又可以很好吃呢。

韭黄炒鸡蛋

最朴实最本位的做法,还特别简单。还可以吃到鸡蛋还有韭黄原本的味道。

1.首先,挑选韭黄,一定不要买那种摸着看着都特别软的那种,快蔫巴了,不新鲜,炒出来也不会好吃的,就是买那种,摸着硬一点,没有烂叶子就可以了,用凉水冲洗干净,记住洗完一定要控干水份,切成小段备用。

2.鸡蛋,无疑最好是土生土长的土鸡蛋,鲜香美味,一般一把韭黄三到四个蛋就可以的。备用

3.葱花蒜片备用。

4.热锅凉油,大火炒好鸡蛋,不要把鸡蛋炒的太碎哦。

到此,以上就是小编对于贵州蒜苗的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州蒜苗的做法大全的3点解答对大家有用。